Πώς να ανοίξετε ένα burger από το μηδέν: οδηγίες βήμα προς βήμα

Επιχειρήσεις

Στον σημερινό γρήγορο ρυθμό της ζωής, σύγχρονοοι άνθρωποι συχνά δεν έχουν αρκετό χρόνο να τρώνε σωστά το φαγητό τους. Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι είναι τόσο συνηθισμένοι στο σνακ γρήγορο φαγητό. Αλλά το γρήγορο φαγητό δεν πρέπει μόνο να ικανοποιεί την πείνα, αλλά και να φέρει ευχαρίστηση. Ως εκ τούτου, υπάρχουν πολλές συνταγές για τα hot dogs, τα χάμπουργκερ, τα μπιφτέκια. Παρά τον μεγάλο ανταγωνισμό, η επιχείρηση πώλησης μπιφτέκι μπορεί να φέρει ένα καλό μηνιαίο εισόδημα, καθώς η βιομηχανία τροφίμων είναι σε ζήτηση και αναπτύσσεται γρήγορα.

πώς να ανοίξετε ένα burger

Ιστορία του μπιφτέκι

Προηγουμένως ήταν αδύνατο να φανταστεί κανείς ότι το συνηθισμένοΚοτολέτα σε ένα ψωμί μπορεί να κερδίσει μια τέτοια φρενήρη δημοτικότητα μεταξύ των εκπροσώπων όλων των κοινωνικών κλάδων. Το 1904, ο μπιφτέκι κέρδισε φήμη στην έκθεση στο St. Louis. Αλλά μόνο τριάντα χρόνια αργότερα έγινε ένα γαστρονομικό σύμβολο όταν ο Walter Anderson από το Κάνσας ίδρυσε ένα σνακ μπαρ που ονομάζεται White Hamburger Castle.

Κάθε μέρα αυτό το γαστρονομικό προϊόν ήταν δακτυλογραφημένοόλο και περισσότερη δημοτικότητα, οι περισσότεροι άνθρωποι ήθελαν να επαναλάβουν τη συνταγή του. Ήταν τότε ότι οι πρώτες σκέψεις για το πώς να ανοίξει ένα burger άρχισαν να εμφανίζονται μεταξύ των επιχειρηματιών. Λοιπόν, πώς να κερδίσετε τα μπιφτέκια;

Πώς να ανοίξετε ένα μπιφτέκι;

Όπως και κάθε επιχείρηση, είναι απαραίτητο ένα burgerμε την επίσημη εγγραφή επιχειρηματικών δραστηριοτήτων. Πώς να ανοίξετε ένα μπιφτέκι στην πόλη σας και τι πρέπει να κάνετε; Καταρχάς, είναι απαραίτητο να αποφασίσουμε το θέμα της μορφής επιχειρηματικής ακεραιότητας: IP ή LLC. Οι περισσότεροι από όσους έχουν ανοίξει ένα μπιφτέκι, επιλέγουν τη μορφή της επιχείρησης IP, επειδή ένα μικρό εστιατόριο δεν έχει τέτοιο μεγάλο χρηματοοικονομικό κύκλο εργασιών. Για ένα μπιφτέκι είναι καλύτερο να επιλέξουμε ένα φορολογικό σύστημα - έναν ενιαίο φόρο επί του τεκμαρτού εισοδήματος (UTII).

ανοιχτό burger από το μηδέν

Η διαδικασία ανοίγματος ενός PI είναι πολύ απλή. Πρώτον, πρέπει να υποβάλετε αίτηση στην ομοσπονδιακή φορολογική υπηρεσία (FTS) με ένα αντίγραφο του εγγράφου ταυτότητάς σας, να γράψετε μια αίτηση, να πληρώσετε κρατική αμοιβή 800 ρούβλια. Είναι επίσης απαραίτητο να επιλέξετε τον τύπο δραστηριότητας στον ταξινομητή OKVED. Για burgers, μπορείτε να επιλέξετε τους ακόλουθους κωδικούς δραστηριότητας:

  • 56.10 "Εστιατόρια και υπηρεσίες διανομής τροφίμων".
  • 56.10.1 "Δραστηριότητες εστιατορίων και καφετεριών με πλήρη υπηρεσία εστιατορίου, καφετέριες, εστιατόρια γρήγορου φαγητού και αυτοεξυπηρέτηση".

Στο τέλος της διαδικασίας εγγραφής της επιχείρησης, οι υπάλληλοι του σχετικού φορέα εκδίδουν πιστοποιητικό του OGRN, το οποίο υποδεικνύει το καθεστώς της ΠΕ.

Έγγραφα που απαιτούνται για το άνοιγμα του ιδρύματος

Πώς να ανοίξετε ένα burger έτσι ώστε να μην υπάρχουν προβλήματα μεκυβερνητικά όργανα; Για να γίνει αυτό, πρέπει να επιλέξετε ένα δωμάτιο που θα περάσει επιτυχώς όλες τις υγειονομικές επιθεωρήσεις. Είναι απαραίτητο να συγκεντρωθεί μια δέσμη απαιτούμενων εγγράφων για μη προγραμματισμένες επιθεωρήσεις. Κατόπιν αιτήματος των αρχών, κατά κανόνα, είναι απαραίτητο να προσκομιστούν τα εν λόγω έγγραφα:

  • Πιστοποιητικό OGRN.
  • Εφημερίδα της Τεχνικής Ασφάλειας;
  • πιστοποιητικό ΙΝΝ ·
  • Πιστοποιητικά για την ολοκλήρωση των απαιτούμενων απαιτήσεων του SES.
  • έγγραφα για τον έλεγχο των οργάνων και των εργαλείων μέτρησης.
  • σύμβαση με την SES και την πυροσβεστική υπηρεσία.
  • σύμβαση με την υπηρεσία εξοικονόμησης ενέργειας και την αποχέτευση ·
  • συμφωνία με την LC για τη διάθεση απορριμμάτων ·
  • συμφωνία με τον μισθωτή και σύμβαση με τους εργαζομένους.

πώς να ανοίξει μια επιχείρηση μπιφτέκι

Διοργάνωση μπιφτέκι σε μια μικρή πόλη

Κατά κανόνα, σε μια πόλη με πληθυσμό έωςεκατοντάδες χιλιάδες άνθρωποι μια μικρή επιλογή των εγκαταστάσεων του καλού γρήγορου φαγητού. Ως εκ τούτου, με το άνοιγμα ενός νέου, μοντέρνο μπιφτέκι, μπορείτε να προσελκύσετε πολλή προσοχή στους neizbalovannyh κατοίκους μιας μικρής πόλης. Το μεγάλο συν αυτών των οικισμών είναι ότι σε αυτήν την επιχείρηση δεν υπάρχουν πρακτικά άξονες ανταγωνιστές. Η απάντηση είναι μόνο ναι στην ερώτηση: Αξίζει να ανοίξει ένα μπιφτέκι σε μια μικρή πόλη; Αλλά για να ανοίξετε την επιχείρησή σας, πρέπει πρώτα να υπολογίσετε όλα τα υπέρ και τα κατά.

Πώς να ανοίξετε ένα burger: επιχειρηματικό σχέδιο βήμα προς βήμα

Κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης του επιχειρηματικού σχεδίου εστιατορίου μεγρήγορο φαγητό είναι απαραίτητο να γίνει διάκριση της ομάδας στόχου των πελατών τους. Οι περισσότεροι από τους επισκέπτες θα είναι μαθητές και μαθητές, οπότε το φαγητό δεν πρέπει μόνο να είναι νόστιμο, αλλά και οικονομικό.

Πώς να ανοίξετε ένα μπιφτέκι; Λεπτομερείς οδηγίες περιλαμβάνουν την ανάπτυξη τέτοιων αντικειμένων:

  1. Η έννοια ενός ιδρύματος. Από την αρχή, θα πρέπει να αναπτύξετε μια ιδέα για το εστιατόριό σας και να ενοικιάσετε εμπειρογνώμονες σχεδιασμού για να εφαρμόσετε το σχέδιο.
  2. Αναζητήστε ένα δωμάτιο για ένα μπιφτέκι. Το δωμάτιο για την αίθουσα δεν πρέπει να είναι μικρότερο από 70 τετραγωνικά μέτρα. Δημιουργήστε ένα εστιατόριο κατά προτίμηση στο κέντρο της πόλης, σε ένα μέρος με πολλή κίνηση.
  3. Προετοιμασία των χώρων και πρόσκληση ειδικώνΚρατικές υπηρεσίες για την παρακολούθηση της εφαρμογής όλων των αξιώσεων. Όταν ανοίγετε ένα μπιφτέκι, πρέπει να περάσετε έναν έλεγχο από την υγειονομική και επιδημιολογική υπηρεσία και την πυροσβεστική υπηρεσία.
  4. Επιλογή προσωπικού για το ίδρυμα. Όλοι οι εργαζόμενοι πρέπει να έχουν υγειονομικά αρχεία. Στο αρχικό στάδιο πρέπει να νοικιάσετε: έναν μάγειρα, δύο εργαζόμενους στην αίθουσα και ένα καθαρότερο.
  5. Διαφημιστική καμπάνια. Το πιο σημαντικό σημείο για να εξασφαλιστεί μια γρήγορη αποπληρωμή της επιχείρησης και να πραγματοποιηθεί κέρδος. Για να προωθήσετε την εγκατάσταση πρέπει να σκεφτείτε προσεκτικά για τη διαφημιστική εταιρεία. Το ίδρυμα πρέπει να έχει δικό του δικτυακό τόπο, ο οποίος παρέχει ένα μενού, και απαριθμεί όλες τις υπηρεσίες αυτού του ιδρύματος. Κατά την παράδοση στον τόπο του ιδρύματος, πρέπει να υπάρχει ένα έντυπο για τη συμπλήρωση της παραγγελίας. Συνιστάται η διαφήμιση του ιδρύματος στα κοινωνικά δίκτυα.

πώς να ανοίξετε ένα επιχειρηματικό σχέδιο μπιφτέκι

Εξοπλισμός για μπιφτέκια

Επιλέγοντας εξοπλισμό για τις εγκαταστάσεις, θα πρέπει να ακολουθήσετε την ιδέα του ιδρύματος. Για να μην χάσετε τις μικρές αποχρώσεις, είναι απαραίτητο να κάνετε μια λίστα με τα απαραίτητα πράγματα:

  • Για να αγοράσετε καρέκλες και τραπέζια, σύμφωνα με το σχέδιο?
  • να παραγγείλετε ένα ράφι μπαρ και έπιπλα μπαρ.
  • να αναπτύξει και να παραγγείλει εξωτερική πινακίδα.
  • να αγοράσετε ή να κάνετε μια προσαρμοσμένη παραγγελία για τους υπαλλήλους.
  • ορίστε συναγερμό και βιντεοκάμερες.
  • αγοράστε εξοπλισμό κουζίνας.

Κατά την επιλογή του εξοπλισμού είναι επιθυμητό να επικεντρωθούμε στα μοντέλα αξιόπιστων και αποδεδειγμένων κατασκευαστών.

Μενού του ιδρύματος

Το πιο νόστιμο και το καλύτερο φαγητό στο μπιφτέκι, τοΠερισσότερο κέρδος το ίδρυμα θα φέρει στον ιδιοκτήτη. Για να εξασφαλίσετε ποικιλία μενού, χρησιμοποιείτε συνήθως πολλά λαχανικά, καρυκεύματα, σάλτσες και, φυσικά, καλό κρέας. Δεδομένου ότι το σώμα του ιδρύματος θα είναι πολύ διαφορετικό, τα πιάτα πρέπει επίσης να είναι διαφορετικά. Ως εκ τούτου, θα είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα αν εκτός από τα μπιφτέκια, τις σαλάτες και τις πατάτες τηγανητές, το μενού θα περιλαμβάνει χορτοφαγικά πιάτα, πιάτα για παιδιά και άτομα με διαβήτη.

Αξίζει να ανοίξει ένα μπιφτέκι σε μια μικρή πόλη

Πόσο κοστίζει το άνοιγμα ενός ιδρύματος;

Πώς να ανοίξετε ένα μπιφτέκι; Οι επιχειρήσεις θα φέρουν εισόδημα; Πόσο είναι το άνοιγμα ενός τέτοιου θεσμικού οργάνου; Πώς να ανοίξετε ένα μικρό μπιφτέκι; Φυσικά, αυτή η επιχείρηση είναι κερδοφόρα, αλλά με την προϋπόθεση ότι υπάρχει ένας μικρός αριθμός ανταγωνιστών στην αγορά με παρόμοια έννοια των επιχειρήσεων. Ανοίξτε ένα burger από το μηδέν μπορεί να κοστίσει περίπου 5-10 εκατομμύρια ρούβλια, η οποία περιλαμβάνει ήδη όλα τα έξοδα για την περίοδο αποπληρωμής της επιχείρησης. Στο αρχικό στάδιο, δεν μπορείτε να φτιάξετε πολλά είδη γρήγορου φαγητού. Πρώτον, το κέρδος θα είναι περίπου 30 χιλιάδες ρούβλια. ανά μήνα. Αλλά με τη σωστή προσέγγιση και μια στοχαστική διαφημιστική καμπάνια, το εισόδημα μπορεί να αυξηθεί κατά δύο ή τρεις φορές. Η περίοδος αποπληρωμής αυτής της επιχείρησης είναι περίπου δύο χρόνια. Για μια μικρή πόλη αυτό είναι αρκετά καλό. Ως εκ τούτου, είναι επωφελές να ανοίξει ένα burger από το μηδέν, επενδύοντας σχετικά γρήγορα γρήγορα πληρώνει μακριά.

Απαιτούμενη επένδυση κεφαλαίων

Το οικονομικό σχέδιο στα πρώτα στάδια περιλαμβάνειπολλά κόστη, αλλά αυτή η επιχείρηση είναι καλή επειδή μπορείτε να επενδύσετε σταδιακά. Μπορείτε να ξεκινήσετε με λίγα μόνο είδη μπιφτέκι και μερικά ποτά. Αρχικές επενδύσεις σε ρούβλια:

  • Κάπου γύρω στις 420 χιλιάδες θα είναι το κόστος του εξοπλισμού?
  • περίπου 40 χιλιάδες ρούβλια - πληρωμές στο προσωπικό?
  • το κόστος των αναλωσίμων θα είναι κάπου περίπου 20 χιλιάδες?
  • ενοικίαση χώρων - περίπου 50 χιλιάδες.

Το συνολικό ποσό των αρχικών δαπανών θα είναι περίπου 530 χιλιάδες ρούβλια.

πώς να ανοίξει ένα μικρό μπιφτέκι

Χρήσιμες συμβουλές για τους επιχειρηματίες

Να λαμβάνετε σταθερό εισόδημα και να μην παραβιάζετενομοθετικά πρότυπα, ο αρχάριος στην επιχείρηση πρέπει να γνωρίζει κάποιες αποχρώσεις της επιχείρησης. Ορισμένες χρήσιμες συμβουλές για αρχάριους επιχειρηματίες περιλαμβάνουν:

  • την υποχρεωτική εγγραφή της ταμειακής μηχανής στη φορολογική υπηρεσία,
  • συνεργασία μόνο με αξιόπιστους προμηθευτές τροφίμων ·
  • η παρουσία χαρακτηριστικών στο ίδρυμα, τα χαρακτηριστικά που το διακρίνουν από τους ανταγωνιστές,
  • στην αρχή είναι απαραίτητο να κερδίσει την εμπιστοσύνη του πελάτη, να ενδιαφέρει τους επισκέπτες, συμπεριλαμβανομένων και των πιθανών.
  • να κανονίσει το δωμάτιο θα πρέπει να είναι έτσι ώστε το εσωτερικό φαινόταν ενδιαφέρον και όχι γεμάτο?
  • πρέπει να εξετάσει τη διάθεση των αποβλήτων.

Επιχειρηματικό μάρκετινγκ

Μια από τις κύριες πτυχές του ανοίγματος ενός ιδρύματοςτο γρήγορο φαγητό είναι μάρκετινγκ. Εάν ένας επιχειρηματίας αποφασίσει να ανοίξει ένα κατάστημα franchise, τότε στο αρχικό στάδιο θα συνοδεύεται από την εταιρεία που παρέχει το franchise. Αυτή είναι μια από τις πιο απλές επιλογές για το άνοιγμα της επιχείρησής σας. Αλλά οι επιχειρηματίες που αποφάσισαν να ξεκινήσουν ένα ανεξάρτητο ταξίδι, πρέπει να αναπτύξετε το δικό σας λογότυπο και εμπορικό σήμα, ώστε οι πελάτες να μπορούν να θυμούνται εύκολα το ίδρυμα.

Το ισχυρότερο εργαλείο για το μάρκετινγκ σήμεραείναι το Διαδίκτυο. Τώρα πολλοί άνθρωποι ψάχνουν για ένα εστιατόριο μέσω του Διαδικτύου, διαβάζοντας σχόλια για το ίδρυμα και διατάσσοντας την παράδοση. Επομένως, όταν ανοίγετε ένα μπιφτέκι θα χρειαστεί να κάνετε ένα τοπικό δελτίο τύπου, να ξεκινήσετε μια ειδική προσφορά για τους πελάτες που θα επισκεφθούν το ίδρυμα την ημέρα έναρξης. Το μεγάλο πλεονέκτημα θα είναι μια πρόσκληση για το άνοιγμα, μια δωρεάν δοκιμή των πιάτων, προσελκύοντας την προσοχή των μέσων μαζικής ενημέρωσης και των bloggers για τα τρόφιμα.

πώς να ανοίξετε ένα μπιφτέκι στην πόλη σας

Μια άλλη καλή λύση για την προσέλκυση νέωνοι πελάτες δημιουργούν πρόγραμμα αφοσίωσης με κουπόνια και σωρευτικές εκπτώσεις (αυτό θα αναγκάσει τον πελάτη να επιστρέψει ξανά στο εστιατόριο) Είναι πάντα απαραίτητο να θυμάστε σχετικά με τις πρόσθετες υπηρεσίες (για παράδειγμα, την παράδοση στο σπίτι). Είναι πιθανόν ότι για ένα ακόμα μεγάλο εισόδημα, θα πρέπει να αναπτυχθεί η έννοια του εστιατορίου.

Συνοψίζοντας

Σε αυτό το είδος επιχείρησης, όπως το γρήγορο φαγητό,Υπάρχουν πολλοί κίνδυνοι. Οι κίνδυνοι αυτοί μπορεί να ξεκινούν όπως με τις αρνητικές κριτικές πελατών, καθώς και κατά τους ελέγχους και τα πρόστιμα του SES. Ο ιδιοκτήτης του μπιφτέκι πρέπει να δώσει μεγάλη προσοχή στην ποιότητα των προϊόντων και των περιόδων αποθήκευσης τροφίμων. Μια περίπτωση, που συνδέεται με τρόφιμα κακής ποιότητας, μπορεί να καταστρέψει ολόκληρη την επιχείρηση. Οι ικανοποιημένοι πελάτες φέρνουν χρήματα στο ίδρυμα.

Σχόλια (0)
Προσθέστε ένα σχόλιο