Πώς να ψήσετε σωστά ένα σκουμπρί σε ένα φούρνο σε φύλλα

Τρόφιμα και ποτά

Το σκουμπρί θεωρείται ένα από τα πιο νόστιμα ψάρια. Σε αυτή την περίπτωση, μια από τις πιο ενδιαφέρουσες και νόστιμες συνταγές για την προετοιμασία της περιλαμβάνει το ψήσιμο σε μια ειδική μαρινάδα. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι για να αποκτήσετε ένα τέτοιο ψάρι, όπως φαίνεται σε πολλές φωτογραφίες, το σκουμπρί που έχει ψηθεί σε αλουμινόχαρτο πρέπει να προετοιμαστεί εξ ολοκλήρου.

ψήνουμε το σκουμπρί σε φούρνο σε αλουμινόχαρτο

Τα συστατικά

Για να προετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε:

- φρέσκο ​​σκουμπρί - 3 τεμάχια.

- ένα λεμόνι - 1 κομμάτι.

- σκόρδο - 3 δόντια.

- ένα αυγό - 1 κομμάτι.

- φυτικό έλαιο - 150 ml.

- τζίντζερ ·

- αλάτι.

- πιπέρι.

Προπαρασκευαστικές εργασίες

Πρώτον, πρέπει να κόψετε τα ψάρια και προσεκτικάπλύνετε το. Για να ψήνουμε ομοιόμορφα το σκουμπρί στο φούρνο στο φύλλο, πρέπει να γίνονται αρκετές τομές στα σφάγια σε ολόκληρο το σφάγιο. Στη συνέχεια ψήστε πιπέρι, αλάτι και αφήστε το να ετοιμάσει. Σε αυτό το σημείο, αρχίζουν να προετοιμάζουν μαρινάδα. Για να γίνει αυτό, όλα τα συστατικά αναμιγνύονται και γεμίζουν καλά με ένα υποβρύχιο μπλέντερ. Στη συνέχεια, τα ψάρια τοποθετούνται στην προκύπτουσα μαρινάδα και αφήνονται να παραμείνουν για τριάντα λεπτά. Μην το παρακάνετε σε σάλτσα για περισσότερο από μία ώρα, γιατί τότε θα είναι πολύ μαλακό και δεν θα έχει τη δική του γεύση.

 φωτογραφία σκουμπρί ψημένο σε φύλλα

Ψήσιμο

Αφού μαριναριστεί το ψάρι, τοτυλιγμένο σε φύλλο αλουμινίου και τοποθετημένο σε προθερμασμένο φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Εκεί παραμένει για ορισμένο χρόνο. Πόσο να ψήσετε το σκουμπρί σε αλουμινόχαρτο, κάθε μάγειρας αποφασίζει τον εαυτό του. Ωστόσο, οι επαγγελματίες προτείνουν να μην ξεκουράζεται αυτό το ψάρι στο φούρνο και να μειώνεται η διαμονή του σε είκοσι λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, για να ψήσετε το σκουμπρί στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο, αλλά να πάρετε μια κρούστα, συνιστάται να ξεδιπλώσετε τη συσκευασία σε είκοσι λεπτά και σε αυτή τη φόρμα για να μαγειρέψετε το πιάτο για άλλα πέντε λεπτά. Μετά από αυτό, η φωτιά είναι απενεργοποιημένη και τα ψάρια αφήνονται να έρθουν σε βάρος της ήδη συσσωρευμένης θερμοκρασίας. Έτσι είναι πλήρως ψημένο και θα έχει ένα κόκκινο κρούστα που θα δώσει το πιάτο μια καλή εμφάνιση.

 πόσο να ψήσει το σκουμπρί στο φύλλο

Χαρακτηριστικά γεύσης και τροφής

Αυτό το πιάτο είναι διαφορετικό από άλλες επιλογέςτο γεγονός ότι στην κρύα μορφή έχει μια γεύση, και σε ζεστό είναι τελείως διαφορετική. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πριν ψήσετε το σκουμπρί στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο, πρέπει να αποφασίσετε σε ποια χωρητικότητα θα εξυπηρετηθεί. Εάν το πιάτο είναι τοποθετημένο στο τραπέζι ζεστό, θα τοποθετηθεί ως το κύριο. Στη συνέχεια, είναι ένα καλό πιάτο από ρύζι ή ψημένα λαχανικά. Σε μια κρύα μορφή, το πιάτο σερβίρεται σαν σνακ. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να αποσυναρμολογήσετε τα ψάρια σε μικρά κομμάτια που σερβίρονται σε μια μεγάλη πλάκα όπως κομμένα σε φέτες ή περιλαμβάνονται σε ένα καναπέ. Καθώς τα ποτά σε ένα πιάτο βότκα ή λευκό κρασί καλά θα πλησιάσει. Λειτουργεί επίσης καλά με χυμό ντομάτας ή χυμό βακκίνιο.

Χαρακτηριστικά της μαρινάδας

Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτή η συνταγή,λέγοντας πώς να ψήνουμε το σκουμπρί στο φούρνο σε φύλλα, μπορεί να είναι κατάλληλο για άλλους τρόπους θερμικής επεξεργασίας. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για το μαγείρεμα ψαριών σε ανοιχτή φωτιά χρησιμοποιώντας μια σχάρα μπάρμπεκιου. Μπορείτε επίσης να βάζετε τυλιγμένα φύλλα ψαριών στα κάρβουνα ψύξης, τα οποία πρέπει να καλύπτουν εντελώς ολόκληρη τη συσκευασία. Όταν κρυώσουν, το σκουμπρί μπορεί να φτάσει και να τοποθετηθεί σε πλάκες.

Σχόλια (0)
Προσθέστε ένα σχόλιο