Baikal omul. Πού είναι το Baikal omul; Συνταγές μαγειρικής

Νέα και Κοινωνία

Οι επιβάτες τρένων τρέχουν κατά μήκος της λίμνηςBajkal, παρακολουθήστε μια περίεργη εικόνα το χειμώνα. Στον πάγο του κελύφους, που καλύπτει τα νερά της λίμνης, ένα κοφτερό πρόσωπο βρίσκεται κάτω από πολλούς ανθρώπους ντυμένους με ζεστές φόρμες και σακάκια με κουκούλα. Μερικές φορές ένας από αυτούς πηδάει, σαν ζωντανός και αρχίζει να κυματίζει με τα χέρια του. Είναι οι ψαράδες - τα υποβρύχια. Μερικοί από αυτούς ήταν τυχεροί, και το Baikal omul - ένα θαυμάσιο ψάρι από την οικογένεια Salmonidae, από τα βάθη των αιώνων που εισέρχονται στην παραδοσιακή κουζίνα των Σιβηρίας - που αλιεύονται στο γάντζο. Στον πάγο, οι ψαράδες βρίσκονται επειδή παρατηρούν τι συμβαίνει κάτω από αυτό. Το νερό Baikal είναι τόσο διαφανές που σας επιτρέπει να δείτε τα πιο κρυμμένα βάθη της λίμνης και να παρατηρήσετε τη ζωή των κατοίκων της.

Baikal omul

Χαρακτηριστικά της χειμερινής αλιείας

Οι άνδρες που βρίσκονται σε έναν καθαρό πάγο, όπως το γυαλί,έφτασε όχι μόνο από τους γύρω τόπους, αλλά και από διάφορες περιοχές της χώρας, ακόμη και από το εξωτερικό. Οι πεσμένοι ψαράδες γνωρίζουν όλες τις ιδιαιτερότητες της χειμερινής αλιείας στη λίμνη Baikal. Γνωρίζουν σε ποιο αποθεματικό το Baikal omul θα είναι διαθέσιμο για ψάρεμα και πού είναι δυνατό να αγοράσει ένα εισιτήριο πριν από αυτό. Έχοντας λάβει άδεια για ψάρια, ψέματα για ώρες στο στομάχι τους, podsteliv κάτω από το ένα χαρτόνι ή μουσαμά, και κρατήστε τα εργαλεία στα χέρια τους. Αφού δουν τα ψάρια στη στήλη νερού, αρχίζουν να στρέφουν τη γραμμή αλιείας έτσι ώστε το ακροφύσιο να προσελκύει την προσοχή της. Μόλις ο Baikal omul γαντζώσει, ο ψαράς αναπηδά και, κινώντας γρήγορα τα χέρια του, τραβάει τη γραμμή αλιείας με τα ψάρια στον πάγο. Η πιο έξυπνη γροθιά στον πάγο δεν είναι μία, αλλά μόνο δύο μεγάλες τρύπες και να εγκατασταθούν σε αυτά δύο ράβδοι αλιείας. Επιπλέον, καθένα από αυτά έχει διαφορετικό μήκος αλιείας, σχεδιασμένο για να εξασφαλίσει ότι το δόλωμα δεν ήταν στο ίδιο βάθος. Όταν δαγκώνει σε μια από τις ράβδους αλιείας, ο τυχερός ψαράς βάζει γρήγορα στην άκρη το άλλο. Κάνει αυτό πολύ αμφιλεγόμενα και επιδέξια, προσπαθώντας να μην αναμειγνύει τις γραμμές μεταξύ τους. Στη συνέχεια αρχίζει γρήγορα να πάρει τον άνθρωπο, εξαπατημένο από τεχνητές μύγες.

Baikal omul Φωτογραφία

Ψάρεμα Περιέργεια

Με ψαράδες που δυσκολεύονται να παρακολουθήσουν ώρεςτρύπες συμβεί ένα περίεργο ιστορία. Ρίξτε άφθονο δόλωμα, αφήνουν πολλά καλάμια ψαρέματος και πηγαίνετε να απολαύσετε στο σπίτι με την ελπίδα ότι omul τον εαυτό του που αλιεύονται. Συμβαίνει ότι ένα από τα ψάρια ήταν γαντζώθηκε, και αρχίζει να αντισταθούν σύγχυση μεταξύ τους όλες τις γειτονικές πετονιά. Τότε γλιστρά μακριά, παίρνοντας μαζί του όλες τις ράβδους.

ψάρια του Baikal omul

Έμπειροι ψαράδες, για να μην χάσουν την αντιμετώπισηαναπόφευκτα, να τα στερεώσουν σε μεγάλο βαθμό στον πάγο, ελπίζοντας ότι ο Baikal omul που πιάστηκε στο γάντζο δεν θα τους τραβήξει περισσότερο κάτω από τον πάγο. Επιστρέφοντας, βρίσκουν ακόμη και τις ράβδους αλιείας στη θέση τους, αλλά οι γραμμές στο νερό συγχέονται σε ένα τεράστιο κομμάτι. Υπήρχε επειδή κατά τη διάρκεια της απουσίας τους σε ένα γάντζο το ψάρι πήρε. Προσπαθώντας να ελευθερωθεί, άρχισε να περπατάει σε κύκλους και να αρπάζει όλες τις γραμμές που βρίσκονται στις κοντινές τρύπες. Η αποτυχία τους απαιτεί πολύ χρόνο για τους άνδρες. Αλλά υπομένουν υπομονετικά στον παγετό της Σιβηρίας και ξεδιπλώνουν αυτό το μπέρδεμα, για να γνωρίζουν ακριβώς ποιοι από αυτούς ήταν τυχεροί για να πιάσουν αυτό το ψάρι.

Το αυτί από omul σε πάγο

Ένας άλλος έγκυρος λόγος, αυξάνοντας τη δραστηριότηταψαράδες στον πάγο, υπάρχει μια περίπτωση όπου κάποιος στο γάντζο παίρνει ένα μεγάλο άτομο που ζυγίζει 5-7 κιλά. Είναι δύσκολο να τραβήξει ένα γιγάντιο από το νερό σε μια λεπτή γραμμή αλιείας. Παρά το γεγονός ότι ο Baikal omul που έχει πάρει στο άγκιστρο ποτέ δεν παλεύει και δεν κτυπά, αλλά απλώς κρέμεται, είναι αδύνατο να το βγάλει έξω χωρίς τη βοήθεια των γειτόνων. Λεπτή γραμμή μπορεί να σχιστεί. Ως εκ τούτου, όσοι παραλαμβάνουν το πολύτιμο φορτίο και εκείνοι που σχολιάζουν το γεγονός επίσης φεύγουν για τη διάσωση. Από τα ψάρια που αλιεύονται εδώ στον πάγο είναι έτοιμα για το αυτί. Η κοιλιά είναι καθαρισμένη, είναι εκσπλαχνισμένη. Κόψτε σε κομμάτια μαζί με ζυγαριές, βάλτε σε μια κατσαρόλα, ρίξτε το πιο αγνό νερό Baikal, κατευθείαν από την τρύπα πάγου, προσθέστε μπαχαρικά και μαγειρέψτε στη λάμπα του φυσητήρα. Ως αποτέλεσμα του μαγειρέματος, οι ζυγαριές βυθίζονται στο κάτω μέρος και ο θεραπευτικός ζωμός και το νόστιμο κρέας θερμαίνουν τους παγωμένους άνδρες.

στην οποία το αποθεματικό είναι το Baikal omul

Φθινόπωρο ωοτοκία

Σε αντίθεση με άλλες φυλές whitefish,Του Αρκτικού Ωκεανού και την αναπαραγωγή μόνο των ωοτοκικών υδάτων, τα ψάρια από το Baikal omul από γλυκά νερά δεν βγαίνουν ποτέ. Το φθινόπωρο, επίσης, αυξάνεται στον ποταμό σε τρία ρέματα. Αλλά μετά την ωοτοκία επιστρέφει.

  • Η Angara omul πλέει στα επάνω άκρα της Angara, εισέρχεται στο Kicher και Barguzin.
  • Στα ποτάμια της ανατολικής ακτής, η Selenga και οι πρεσβευτές υποχώρησαν. Είναι το μεγαλύτερο και πιο νόστιμο.
  • Ένας άλλος πληθυσμός αναπτύσσεται στα νερά του Chivyrkuya.

Στα ποτάμια, τα ψάρια θα παραμείνουν μέχρι το πάγωμα, καιεπιστροφή στη λίμνη Βαϊκάλη, πέφτει σε βάθος άνω των τριακοσίων μέτρων, όπου θα φάνε τα καρκινοειδή και τα μικρά, για να ξεκουραστούν στα θερμότερα στρώματα νερού. Στα βάθη του σμήνους εξαπλώθηκε σε όλο το Baikal. Το ψάρι είναι όμορφο σε εμφάνιση και πολύ νόστιμο. Μερικοί μεγάλοι λευκοί αλιείς φτάνουν σε βάρος 7 κιλών. Έντονη εμπορική αλιεία από αυτά τα τελευταία χρόνια μείωσε σημαντικά τον πληθυσμό, έτσι και στις μέρες μας αλιευμάτων ρυθμίζεται αυστηρά. Με την έναρξη της άνοιξης, τα ψάρια ανεβαίνουν από τα βάθη και βγαίνουν σε ρηχά νερά.

Η σοφή φύση

συνταγές omul Baikal

Αν το χειμώνα φεύγει ο Baikal omulβάθος, τότε το καλοκαίρι σε ήρεμους καιρούς ανεβαίνει στον ήλιο για να πάρει την ενέργειά του. Τα πακέτα του είναι για μεγάλο χρονικό διάστημα στην ίδια την επιφάνεια του νερού σε ρηχά νερά. Αυτή είναι η περίοδος κατά την οποία ο Baikal omul είναι πιο ευάλωτος. φωτογραφία που εφαρμόζεται σε αυτό το άρθρο δείχνει πόσο εύκολα το δόλωμα, μπορείτε να πάρετε αυτή τη στιγμή. Είναι εκπληκτικό το πώς τη φροντίζει η φύση. Μετά από όλα, «ανάβει» τα ψάρια ήλιο θα μπορούσαν να γίνουν εύκολη λεία για ένα πλήθος από γλάρους που ζουν σε αυτά τα μέρη. Αλλά αυτό δεν συμβαίνει. Κάποια ανώτερη δύναμη αυξάνει τα πουλιά από το νερό και να στέλνει τα σμήνη μακριά, πολύ μακριά στο δάσος ξεραμένα στέπα. Όπου χιλιάδες άσπρα πουλιά με τα πόδια από την καμένη γη, φωνάζουν δυνατά και σφυρηλάτηση με γαντζώθηκε ράμφος, που αναζητούν μισοπεθαμένος ακρίδες, σε μια εποχή που ένα νόστιμο omul σε θαλάσσια σπορ. Στη λίμνη Βαϊκάλη αυτή τη στιγμή υπάρχουν μόνο ασθενείς, άρρωστοι γλάροι, που δεν έχουν τη δύναμη να πετάξουν. Μόνο αυτοί μπορούν να κερδίσουν δύναμη, τρώγοντας ένα πολύτιμο ψάρι από την οικογένεια Salmonidae.

Παραδοσιακό φαγητό των εγγενών Σιβηρίας

Κάθε γηγενής Σιβηρίας εκτιμά την γεύση καιδιατροφικές ιδιότητες, η οποία διαθέτει omul Baikal. Οι συνταγές για την προετοιμασία του είναι απλές και διατήρησαν την παράδοση των προγόνων, που τους άρεσε να πανηγυρίζουν τον χειμώνα με ένα strogan ή split. Τα πιάτα διαφέρουν μεταξύ τους μόνο με τον τρόπο επεξεργασίας. Για το stroganina, τα κατεψυγμένα ψάρια στον πάγο αποξέονται με ένα μαχαίρι ακριβώς πάνω στο τραπέζι και για τα rasolotki που βγαίνουν στην αυλή, βάλτε το κούτσουρο και κτυπήστε το κούτσουρο μέχρι τα παγωμένα ψάρια να μην καταρρεύσουν.

Σχόλια (0)
Προσθέστε ένα σχόλιο