Βλάπτει το κρέας για τον άνθρωπο

Υγεία

Το κρέας είναι ένα αρκετά κοινό προϊόν που χρησιμοποιείται από τον μέσο άνθρωπο. Φυσικά, αποδεικνύεται όχι μόνο η άνευ όρων όφελος, αλλά και η βλάβη του κρέατος με συνεχή χρήση.

Από την αρχαιότητα, το κρέας είναι η κύρια πηγήδιατροφή, που εμπλουτίζει το σώμα με διάφορα θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για τη φυσιολογική ανθρώπινη δραστηριότητα. Ως εκ τούτου, ένα από τα πρώτα επαγγέλματα του αρχαίου άνδρα ήταν το κυνήγι, ακολουθούμενο από την παρασκευή κρέατος ζώων (θηράματα, χοιρινό, βοδινό κρέας, κρέας αλόγου, κουνέλι κλπ.).

Ακόμα και η σύγχρονη ποικιλία φαγητούδεν έγινε λόγος για να σταματήσουν οι άνθρωποι να τρώνε κρέας. Τα οφέλη και οι βλάβες εξακολουθούν να αποτελούν αμφισβητούμενο ζήτημα, καθώς κάθε ερευνητής ή γιατρός έχει την άποψή του, γεγονός που επιβεβαιώνεται από επιστημονικά δεδομένα.

Φυσικά, το κύριο όφελος από το κρέας είναιότι είναι μια πηγή πρωτεΐνης, η οποία με τη σειρά της εκπληρώνει τη λειτουργία της αναπλήρωσης της ενέργειας, αλλά και την αναπλήρωση της ανθρώπινης ανάγκης μακρο-και μικροθρεπτικών (εμπλουτισμός με σίδηρο, ψευδάργυρο). Αλλά τα οφέλη και οι βλάβες του κρέατος εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από την προέλευση και την ποικιλία του.

Για παράδειγμα, το χοιρινό κρέας περιέχει βιταμίνες Β,σίδηρο, ψευδάργυρο, αλλά πολλοί θεωρούν το χοιρινό κρέας ως ακάθαρτο κρέας, αφού το ζώο είναι παμφάγονο και ανεπιτήδευτο στα τρόφιμα. Το βόειο κρέας εξουδετερώνει το υδροχλωρικό οξύ, το οποίο είναι η αιτία της αυξημένης οξύτητας του εντέρου. Αλλά η βλάβη του κρέατος έγκειται στο γεγονός ότι τα ζώα εμβολιάζονται συνεχώς, εγχύονται με διάφορα αντιβιοτικά, τα οποία φυσικά δεν εμπίπτουν μόνο στο γάλα, αλλά σε όλα τα μέρη του σώματος του ζώου, ιδιαίτερα στο κρέας. Οφέλη του προβάτου - η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β, κάλιο, σίδηρο, ιώδιο, μαγνήσιο. Αλλά το κρέας δεν συνιστάται για άτομα με μυοσκελετικές διαταραχές και ασθένειες των οστών και των αρθρώσεων, καθώς η επιφάνεια των οστικών κριών είναι "πλούσια" με βακτήρια που συμβάλλουν στην ανάπτυξη της αρθρίτιδας και της αρθρίτιδας. Το κουνέλι είναι μια αποθήκη βιταμινών Β και Γ, καθώς και διάφορα μέταλλα (νικοτινικό οξύ, μαγγάνιο, ψευδάργυρος, forfor, σίδηρος, κοβάλτιο κλπ.). Το χαμηλό θερμιδικό περιεχόμενο του προϊόντος σας επιτρέπει να το συμπεριλάβετε στο μενού, ακόμη και για άτομα που αρνούνται να τρώνε κρέας λόγω υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Αλλά η βλάβη αυτού του είδους είναι αυτή σε αυτόυπάρχουν βάσεις πουρίνης, οι οποίες στο μέλλον μετατρέπονται σε ουρικό οξύ στο σώμα. Μειώστε την περιεκτικότητα των επιβλαβών βάσεων μπορεί να είναι με παρατεταμένη θερμική επεξεργασία, αλλάζοντας συστηματικά το νερό. Το κοτόπουλο είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β και Ε, δεν περιέχει πολύ λίπος. Αλλά, όπως και τα βοοειδή, το κοτόπουλο υποβάλλονται περιοδικά σε εμβολιασμό, ενώ σε αυτό εισάγονται διάφορες ορμόνες και αντιβιοτικά για μια διαδικασία επιτάχυνσης της ανάπτυξης.

Κατά κανόνα, πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να ζήσουν χωρίςκρέας. Για αυτούς συνιστάται να μειωθεί η κατανάλωση και οι όγκοι ημερησίως τρώγων κρέατος. Συνιστάται να συνδυάσετε προϊόντα κρέατος με πιάτα λαχανικών, αφού σε αυτή την περίπτωση υπάρχει βελτιωμένη αντίληψη και αφομοίωση από τον οργανισμό. Ως πείραμα, μπορείτε να δοκιμάσετε τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα για να εγκαταλείψετε εντελώς το κρέας. Ένα θετικό αποτέλεσμα είναι η εκφόρτωση του σώματος από ένα αρκετά βαρύ προϊόν διατροφής.

Πολύ συχνά η βλάβη του κρέατος συνδέεται με το λάθος τουεπεξεργασία. Για παράδειγμα, κατά το μαγείρεμα στον ζωμό, παραμένουν επιβλαβείς ουσίες που επηρεάζουν δυσμενώς την κατάσταση του ανθρώπινου σώματος. Τηγανισμένο κρέας μπορεί να καταναλωθεί εξαιρετικά σπάνια, καθώς στο τραγανό φλοιό που προκύπτει συσσωρεύει επιβλαβή στοιχεία με καρκινογόνο, τα οποία εμφανίζονται όταν θερμαίνεται το λάδι. Οι βέλτιστες επιλογές για το μαγείρεμα πιάτων κρέατος είναι η σβέση, το μαγείρεμα ή το ψήσιμο με τη χρήση ποιοτικών προϊόντων. Μην καταχραστείτε την ποσότητα κρέατος που καταναλώνεται, για να μην βλάψετε το σώμα σας στο μέλλον.

Σχόλια (0)
Προσθέστε ένα σχόλιο